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Neo Classic Cocktails

フリーザーモヒート

1,400円

レモングラスを漬け込んだラムとライムジュース、砂糖をグラスの中に入れ、―25度の冷凍庫で保管。今までにない冷えと飲み口のモヒートです。

フルーツトマトを使ったスパイスムースブラッティメアリー

1,400円

フルーツトマトを使用し、ブレンダーで各種スパイスとともに作るブラッティメアリー。甘味、苦み、酸味、塩味の絶妙なバランスの上に成り立つ一杯。飲み口、テイストともに通常のものとは一線を画します。

エスプレッソ・ブラック・ルシアン

1,400円

入れたてのエスプレッソとエスプレッソパウダーとココアをろ過して作った自家製のカフェウォッカをベースに、自家製ギネスシロップなどを配合。液体窒素とスローイングを駆使して作る工程も必見。

カフェ・ド・ネグローニ

1,200円

コーヒーを漬け込んだベルモットを使用。余韻まで楽しめる数少ないカクテル。逸品です。

Morecure Mixology Cocktails

Nitro Strawberry Caipirinha

1,800円

Chocolate Martini

1,400円

Evaporator 70% Chocolate Vodaka / Frangelico / Chocolate Bitters

It's clear and real Chocolate flavor!!

 

Smoked Cocktails

スモークド・モスコミュール

1,300円

スモークド・ダーティマティーニ

1,300円

スモークガンで樽の廃材とピートパウダーをブレンドしたチップを使って瞬間燻製して作るスモークマティーニ。液体に薫香をつけることで今までにないテイストを実現。

スモークド・ロブロイ

1,400円

スモークド・ネグローニ

1,300円

スモークド・アレキサンダー

1,300円
Infusion

ベーコンウォッカ&パプリカ カイピロスカ

1,500円

ベーコンを漬け込んで作った自家製ベーコンウォッカ、パプリカ、ライム、シュガーを使用。今まで味わったことのないベーコンの風味。感動いたします。

ローストアーモンド&ショコラコンフィチュール マティーニ

1,500円

自家製ローストアーモンドウォッカ、生姜などを配合して作った自家製チョコレートコンフィチュール、チリ、エスプレッソ、自家製ギネスシロップを配合。

フルーツトマトと紫蘇ラム モヒート ~インディアンスパイス添え~

1,500円

レモングラスウォッカ

1,000円

ブラックトリュフウォッカ

1,200円

熊笹ウォッカ

1,000円

ハラペーニョウォッカ

1,000円

ローストアーモンドウォッカ

1,050円

紫蘇ラム

1,000円

バニラ&シナモン ブランデー

1,200円

ブラックトリュフテキーラ

1,200円

エスプレッソ&ココア ウォッカ

1,100円

コーヒー・ヴェルモット・ロッソ

1,000円

山葵ウォッカ

1,100円
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