Menu

Fresh Fruits Cocktails

Strawberry & Pepper basil Martini

1,300円

Blue cheese & Pear Martini

1,600円

Evaporator blue cheese vodka / Pear / LemonJ / Sugar

Earl gay & Golden Kiwi Martini

1,400円

Japanese Pear & Bamboo Leaf Martini with Yuzu flavor

1,400円

熊笹を漬け込んだウォッカ、和梨、フレッシュグレープフルーツ、柚子などを配合。ジャパニーズマティーニ。

Black Truffle & Strawberry Martini

1,500円

黒トリュフを漬け込んだウォッカ、苺、フレッシュレモン、シュガー、アップルJなどを配合。トリュフのパウダーオントップ。

エルダーフラワー&ジャスミン マティーニ

1,300円

洋ナシ&スパイスジンジャー マティーニ

1,300円

ゴールデンパイナップル&コーヒー マルガリータ

1,400円

ピーチ&バニラ モヒート

1,500円

エルダーフラワー&ワインヴィネガー モヒート

1,500円

キィウィ&ジャスミン モヒート

1,500円

フルーツトマト&チリ&紫蘇 モヒート 

1,500円

紫蘇&キュウリ モヒート

1,500円

Kumquat & Cream cheese Martini

1,500円

Kumquat & Apple Bourbon Hot moscow

1,400円

Banana & Vanilla Pina-Clada

1,500円
Neo Classic Cocktails

Shiso Leaf & Cucumber Moscow mule

1,400円

ラズベリーチリ・モスコミュール

1,400円

シナモングリルアップルコンポートのウィスキーサワー

1,500円

焼いた林檎を白ワイン、シナモン、バニラビーンズでコンポートしたものを使い、ウィスキーサワーをリメイク。まどろむような絶妙な風味と香りです。

ゴールデン・ピニャコラーダ

1,400円

 

 

フラワーアロマ・ピーチミントジュレップ

1,500円

Tompson & Bergamot Twist Spritzer

1,500円

トンプソン、ヴェルガモットエッセンス、ハーブティ、貴腐ワイン、白ワイン、アガヴェハニー、ソーダ

Ultimate Bloody Mary

1,500円

Evaporator Horse radish vodka or Wasabi Vodka , you can choise!!

We have many recipi of Bloody mary!!

Ultimate Moscow Mule

1,500円

it use Evaporator Ginger Vodaka,its amazing spicy taste!!

 

ハニージンジャーモスコミュール

1,300円

各種スパイス、ハーブ、すりおろした生姜を煮込んで作る自家製ジンジャーエッセンスを使用した究極のモスコミュール。

ソルティドック~岩塩エスプーマ 柚子の香り~

1,300円

レモングラスを漬け込んだウォッカをベースに、岩塩でつくったエスプーマ(泡)を添えて作る新しいソルティドックのスタイル。

フリーザージントニック

1,000円

―25度の冷凍庫にジンとライムを入れたグラスを一晩寝かして作るジントニック。シャーベット状態になったジンとライムが一体となったニュースタイルジントニック

ラッフルズシンガポールスリング

1,400円

シンガポールのラッフルズホテル発祥カクテルを現地のレシピを元にアレンジ。フレッシュのゴールデンパイナップルを使用。

マイタイ ~mixology ver~

1,400円

「マイタイの旨いバーはカクテルが旨い」とヨーロッパでいわれます。ダークラムベースにアプリコット、アーモンドシロップなどを配合したトロピカルカクテルの傑作。

エスプーマ・スプモーニ

1,200円

グレープフルーツ、ハチミツ、レモン、シナモンなどを配合したエスプーマ(泡)をトップに加えて作るスプモーニ。エスプーマの甘さとカンパリの苦みが相乗効果を生みます。

1 2 3 4 5