Mixology Groupを都内で展開するスピリッツ＆シェアリング株式会社（代表取締役 南雲主于三）は、2022年5月26日に日比谷OKUROJI（東京都千代田区内幸町1‐7‐1）にてを新しいセレクトリカーショップとしてMixology Boutique（ミクソロジーブティック）を開業致します。

「酒屋とは何か？」「酒屋の役割は何か？」と考え、僕たちの答えは「酒の体験するショールーム」でした。

今はネットですべてが購入できますが、体感という意味ではネットの中はリアルは０です。

Mixology Boutiqueは「会う」「見る」「聞く」「飲む」「感じる」という五感を使って体験して「酒の興味」を引き立て、「飲みたい」と思える酒が見つかる場所を目指します。

■設計デザイン
Mixology Boutiqueの設計デザインはdesignground55の隈元誠司氏（http://dground55.com/）が担当。隈元氏は当社が運営するMixology Salon（Ginza Six 13F）のデザインも担当しています。今回はデザインのテーマは「ロンドンやパリの高架下にあるセレクトリカーショップ」です。全体は黒とウッドを基調としたモダンなデザインに仕上がってます。

■厳選したスピリッツやウィスキーのラインナップ
プロのバーテンダーがセレクトした本当に美味しい500種類以上のウイスキー、コニャック、クラフトジン、ラム、テキーラなどに加え、希少になった90年代以前のオールドボトルが500本以上揃っております。入手困難なイチローズモルト、山崎、白州などのプレミアム国産ウィスキーも多数取り揃えております。毎週日曜日には開封済みの商品を特価で販売するガレージセールも開催予定です。プロのバーテンダーが探すスピリッツから、ご自宅で飲む最適なハイボール用のウィスキーまで必ずお好みのものが見つかるはずです。

■多種多様なイベントの開催
多種多様なプライベートボトルの販売、ワークショップ、イベントなどを開催を予定しております。お酒を知り、飲み、楽しむための場所として皆様に多くのお酒の楽しみ方をご提案していきます。

バーテンダーが現場の目線と20年以上のキャリアを元に、本当に良いものを選び、豊かなお酒のある生活のために店舗から皆様にお届けします。
日比谷OKUROJIには多種多様なお店がそろっておりますので、お買い物の合間に是非お立ち寄り下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

＜店舗詳細＞
店舗名　：　Mixology Boutique（ミクソロジーブティック）
住所　　：　100-0011東京都千代田区内幸町1‐7‐1日比谷OKUROJI G20
営業時間：　11：00～20：00
定休日　：　毎月第三月曜日
電話番号：　0367702338
Instagram ： https://www.instagram.com/mixologyboutique2022/

スピリッツ＆シェアリング株式会社は新業態として日本酒、焼酎、泡盛、国産スピリッツを主体として日本の酒文化にフォーカスした新しいバーを開業します。

様々なコンセプトのバーを都内に複数展開するスピリッツ＆シェアリンググループの次のテーマはどうやって「日本独自のカクテル」を作るかを考えます。

日本の文化、歴史、酒を駆使し、「カクテル文化がもし日本で発祥したならどういう形に発展していっただろう？」と考えて作られた日本独自のカクテルが登場します。

もちろんフードペアリングや日本酒やスピリッツのテイスティングコースもご用意しております。

ここから「日本酒や焼酎の新しいカクテルしての価値」や「日本でしか作れない日本のカクテル」を世界に発信していきます。

＜店舗詳細＞
店舗名　：　FOLKLORE（フォークロア）
住所　　：　100-0011東京都千代田区内幸町1‐7‐1日比谷OKUROJI G27
営業時間：　14：00～23：00（L.O 22：00）
定休日　：　毎月第二月曜日
電話番号：　0367708785
Instagram ： https://www.instagram.com/folklore_okuroji/
Facebook　：https://www.facebook.com/Folklore-mixologyterroir-108609961816455/?ref=pages_you_manage

 

東京都蔓延防止重点措置の解除に伴いまして、3月21日より全店舗通常営業となります。 長い間、時短営業でご迷惑をおかけしました。 今後とも感染防止を万全にした上で、全店舗安全を期して営業をして参ります。 変わらずご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。 スピリッツ＆シェアリング株式会社 スタッフ一同

皆様、Mixology Groupをご愛顧頂きありがとうございます。
4回目の緊急事態宣言が明日より発出されることに伴い、全店舗下記の期間休業となります。

【対象店舗】
Mixology Akasaka、Mixology Salon、Mixology Heritage、memento mori

【休業期間】
7月12日～8月22日

緊急事態宣言が空けたばかりで、皆様とお会い出来たばかりでの再発出を大変残念に思います。
館の方向性もあり、弊社のみ開けるわけにはいかず、休業となります。期間前に解除となる事があれば、再開致します。
6週間と長い休みになりますが、夏の終わりに皆様と再度お会い出来るのを楽しみにしております。弊社は現在、酒販業務、ウエブ販売サービス、新店舗の準備を進めております。こういう時期こそできる事がありますので、日々是好日という精神で邁進していきたい思います。
感染防止に気をつけながら、良い夏の日々をお過ごしください