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2026 / 08 / 26

9月10日「Mixology Salon Tokyo」TOFROM YAESU TOWERにグランドオープン！

9月10日「Mixology Salon Tokyo」TOFROM YAESU TOWERにグランドオープン！このたび、創業の地である東京駅八重洲に完成した「TOFROM YAESU TOWER」2階に、「Mixology Salon Tokyo」を9月10日にオープンする運びとなりました。 2009年に創業した1号店「Mixology Tokyo」が、移転のため2020年に閉店してから早6年。ご縁と関係各社の皆様のご協力により、再び八重洲に戻り、この地で店舗を構えられることを心より嬉しく思っております。 2009年の創業から17年を迎えた今回、かつての1号店をそのまま再現するのではなく、これまで培ってきた経験と技術を生かした「Mixology Salon」の旗艦店として、新たな店舗をオープンいたします。 1号店で使用していた屋久栂（やくつが）のカウンターも、丁寧に磨き直し、再び八重洲へ戻ってきました。2009年の創業当初と同じ、美しい白色のカウンターで皆様をお迎えいたします。また、これまでの店舗よりも広い空間を生かし、銀座店では実現できなかった新たな取り組みにも挑戦してまいります。そのひとつとして、Mixology Salonで使用しているお茶の販売も、東京店から本格的にスタートいたします。 ### 店舗情報 **Mixology Salon Tokyo（東京店）** 場所：東京都中央区八重洲1-6-1 TOFROM YAESU TOWER 2F 営業時間：15:00～23:00（L.O. 22:30）予約：まもなくTableCheckにて受付開始予定オープン後しばらくは南雲が店頭に立ち、大沼、佐藤、箕浦をはじめとする主要メンバーも現場を支えます。 17年を経て、再び始まりの地・八重洲へ。初心に帰り、一杯一杯、しっかりとおいしいカクテルを作ってまいります。お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

2026 / 05 / 19

6月11日名古屋 HAERA にmemento mori Nagoya がグランドオープン！！

この度「memento mori Nagoya」が、いよいよ名古屋の地にグランドオープンする運びとなりましたことを、心よりご報告申し上げます。これもひとえに、日頃より温かいご支援をくださる皆様のおかげと、スタッフ一同深く感謝申し上げます。

当店では、訪れるたびに新しい発見があり、皆様の好奇心をくすぐるような、厳選された商品やサービスをご用意し、皆様をお迎えいたします。一つ一つの出会いや体験が、皆様の日常に彩りを加え、未来への活力を育むような、かけがえのない時間となることを目指してまいります。皆様の心に深く刻まれるような、素敵な思い出作りの場となれば幸いです。

まもなくグランドオープンを迎える「memento mori Nagoya」で、皆様にお会いできる日をスタッフ一同、心待ちにしております。ぜひ、新しい「memento mori」の世界を体験しに、お気軽にお立ち寄りください。皆様の毎日が、より一層輝きに満ちたものとなるよう、心を込めておもてなしさせていただきます。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

https://haera.parco.jp/

2025 / 12 / 05

国内新店舗《Mixology Salon Kyoto》が12月23日オープン！！

銀座の人気店「Mixology Salon」が、日本茶カクテルの新たな魅力を京都から発信します。全国各地の茶葉を用い、香りや温度まで丁寧に設計された“ティーテイル”は、カクテルの常識を覆す一杯。静かで落ち着いた空間の中、日本茶とスピリッツが織りなす、新感覚のひとときをお楽しみください。 Mixology Salon Kyoto