国内新店舗《Mixology Salon Kyoto》が12月23日オープン！！
台湾のSuki Salonがオープンいたします。
Suki Salonでは、台湾のバーテンダー
Seven Yi氏との協働により、茶をインスピレーションとした新たな飲酒体験を台北にて創出。
Mixology Salonで培われた代表的なクラシックカクテル6種に加え、
台湾の在地茶葉や旬のフルーツから着想を得た6種の新作カクテルを展開しています。
さらに、Seven Yiによる、台湾茶の個性を最大限に引き出したクラシックカクテル6種も加わり、
日台それぞれの感性と技術が一つの空間で交差する構成となっています。
一杯ごとに、茶の香りや季節の移ろい、土地の個性を感じていただけるよう、
繊細で奥行きのある味わいを追求しています。
「Suki（数寄）」という言葉は、単なる“好き”や“好み”を超えた、
日本独自の美意識を体現する概念です。
茶の湯や伝統芸術に根ざし、静けさ、集中、優雅さ、そして「簡素の中の美」を愛でる精神を内包しています。
一方で「Salon」は、人や文化、思想が交わる場を意味します。
この二つの言葉が重なることで生まれる「Suki Salon」という名称には、
茶にインスパイアされた現代的な空間を通じて、
人と文化の対話を育む場でありたいという想いが込められています。
海外初店舗〈Mixology Salon Singapore〉が2023年6月7日にGrand Open！！
Mixology Salon（Ginza）の初の海外店舗としてMixology Salon Singaporeが6月7日にグランドオープンします。
5月10日からソフトオープンはしておりますので、是非シンガポールにお越しの際はお立ち寄りください。
Mixology Salon Singapore
address ： 1 Nanson Rd, #02-07B InterContinental Robertson Quay, Singapore
Mail : mixologysalon.singapore@gmail.com
Tel : +86 8147 1835
Instagram: https://www.instagram.com/mixologysalonsg/ @mixologysalonsg
Open : 4pm to 11pm (Lo10:30pm)
Closed : Monday, Tuesday
Web : https://mixologysalon.sg/
日比谷OKUROJI内に新業態のセレクトリカーショップ「Mixology Boutique」をニューオープン！！
Mixology Groupを都内で展開するスピリッツ＆シェアリング株式会社（代表取締役 南雲主于三）は、2022年5月26日に日比谷OKUROJI（東京都千代田区内幸町1‐7‐1）にてを新しいセレクトリカーショップとしてMixology Boutique（ミクソロジーブティック）を開業致します。
「酒屋とは何か？」「酒屋の役割は何か？」と考え、僕たちの答えは「酒の体験するショールーム」でした。
今はネットですべてが購入できますが、体感という意味ではネットの中はリアルは０です。
Mixology Boutiqueは「会う」「見る」「聞く」「飲む」「感じる」という五感を使って体験して「酒の興味」を引き立て、「飲みたい」と思える酒が見つかる場所を目指します。
■設計デザイン
Mixology Boutiqueの設計デザインはdesignground55の隈元誠司氏（http://dground55.com/）が担当。隈元氏は当社が運営するMixology Salon（Ginza Six 13F）のデザインも担当しています。今回はデザインのテーマは「ロンドンやパリの高架下にあるセレクトリカーショップ」です。全体は黒とウッドを基調としたモダンなデザインに仕上がってます。
■厳選したスピリッツやウィスキーのラインナップ
プロのバーテンダーがセレクトした本当に美味しい500種類以上のウイスキー、コニャック、クラフトジン、ラム、テキーラなどに加え、希少になった90年代以前のオールドボトルが500本以上揃っております。入手困難なイチローズモルト、山崎、白州などのプレミアム国産ウィスキーも多数取り揃えております。毎週日曜日には開封済みの商品を特価で販売するガレージセールも開催予定です。プロのバーテンダーが探すスピリッツから、ご自宅で飲む最適なハイボール用のウィスキーまで必ずお好みのものが見つかるはずです。
■多種多様なイベントの開催
多種多様なプライベートボトルの販売、ワークショップ、イベントなどを開催を予定しております。お酒を知り、飲み、楽しむための場所として皆様に多くのお酒の楽しみ方をご提案していきます。
バーテンダーが現場の目線と20年以上のキャリアを元に、本当に良いものを選び、豊かなお酒のある生活のために店舗から皆様にお届けします。
日比谷OKUROJIには多種多様なお店がそろっておりますので、お買い物の合間に是非お立ち寄り下さい。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
＜店舗詳細＞
店舗名 ： Mixology Boutique（ミクソロジーブティック）
住所 ： 100-0011東京都千代田区内幸町1‐7‐1日比谷OKUROJI G20
営業時間： 11：00～20：00
定休日 ： 毎月第三月曜日
電話番号： 0367702338
Instagram ： https://www.instagram.com/mixologyboutique2022/
日比谷OKUROJIに新業態のBAR〈FOLKLORE〉をニューオープン！！
スピリッツ＆シェアリング株式会社は新業態として日本酒、焼酎、泡盛、国産スピリッツを主体として日本の酒文化にフォーカスした新しいバーを開業します。
様々なコンセプトのバーを都内に複数展開するスピリッツ＆シェアリンググループの次のテーマはどうやって「日本独自のカクテル」を作るかを考えます。
日本の文化、歴史、酒を駆使し、「カクテル文化がもし日本で発祥したならどういう形に発展していっただろう？」と考えて作られた日本独自のカクテルが登場します。
もちろんフードペアリングや日本酒やスピリッツのテイスティングコースもご用意しております。
ここから「日本酒や焼酎の新しいカクテルしての価値」や「日本でしか作れない日本のカクテル」を世界に発信していきます。
＜店舗詳細＞
店舗名 ： FOLKLORE（フォークロア）
住所 ： 100-0011東京都千代田区内幸町1‐7‐1日比谷OKUROJI G27
営業時間： 14：00～23：00（L.O 22：00）
定休日 ： 毎月第二月曜日
電話番号： 0367708785
Instagram ： https://www.instagram.com/folklore_okuroji/
Facebook ：https://www.facebook.com/Folklore-mixologyterroir-108609961816455/?ref=pages_you_manage
