5月24日発売の男性ファッション誌【Safari】（㈱日之出出版）にMIXOLOGY　akasaka店が掲載されました。

今回の特集はプレミアムジンとして有名なボンベイサファイアを使った最新のカクテルとマリアージュする料理です。

カクテルは瞬間燻製したネグローニとブラックペッパーを使ったハイボールをご提案しております。

料理はスモークした鶏肉を使った【スモークシーザーサラダ】、【スズキのポアレ】です。

サラダは絶妙に塩加減を調整した結果、ペッパーハイボールと最高のに合います。

ネグローニはシェフ高橋の作る【スズキのポアレ】と合わることによって、ソースと抜群に合います。

どちらもMIXOLOGY akasaka店にてお楽しみ頂けます。

ぜひご賞味とSafariをご拝読ください。