赤坂店の9月のシグネチャーマンスリーカクテルは以下の4点です。

●フレッシュパッションフルーツのバンブー　￥1600

　パッションフルーツを贅沢に丸々１個使いシェリーと合わせ甘酸っぱく爽やかに仕上げました。

　まずはそのままお飲みいただき、次はフルーツを召し上がりながら。最後はライチの香りを加え、1杯で3通りの味の変化をお楽しみいただけます。

●白ごまとアールグレイのバーバラ　￥1300

　アールグレイウォッカに牛乳、カカオ、白ごまを加え、甘く香りのよいカクテルに仕上げました。自家製生チョコレートとご一緒にお召し上がりください。

●ニトロカプレーゼ　￥1800

　前菜のカプレーゼを、ニトロカクテルにアレンジ。生のバジルを急速冷却し、パウダー状にしてトッピングしてあります。この滑らかな舌触りは液体窒素でしか体感できません！

●ザザ　￥1200

　1907年代にパリのホテルで生まれたとされているカクテル。デュボネにドライジンを合わせました。リコリスビターズをアクセントに使用しております。