Infomation
Monthly Cocktails @MIXOLOGY akasaka
赤坂店の１２月のシグネチャーカクテルは以下の通りです。
・林檎とエルダーフラワーのシャンパンカクテル ￥1700
旬の林檎と日本未発売のリキュール『サンジェルマン』を合わせたシャンパンカクテル。
クリスマスシーンに合う華やかなカクテルです。
・バニラとチャイティーのゴールデンキャデラック ￥1400
ゴールデンキャデラックに、チャイのスパイシーさとバニラの甘美な香りを付けアレンジ。
コクのある濃厚な１杯。
・ラストワード ￥1200
1920年代にNYで生まれたこのカクテル。日本ではまだあまり馴染みないですがNYでは時を経て再び脚光を浴びています。
・パリジャンケーキ ￥1800
パリジャンをケーキ風にアレンジ。
ジンのゼリー層、クランベリーのフローズンエスプーマ層、カシスとローズマリーが香るエスプーマ層と
３つの異なるテクスチャーをお楽しみいただけます。
12月の営業のお知らせ
今年も残すところあと1か月となりました。
今月のの営業時間のお知らせです。
【八重洲店】
定休日：12月9日（日） 残りは休まず営業します。31日のみ23時閉店となります。
【赤坂店】
定休日→毎週日曜日、23日。ただし9日は特別臨時営業いたします。
31日は恒例のカウントダウンパーティを行います。閉店は1時の予定でございます。
色々あった2012年も残りわずかですが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
ウィスキー新入荷情報
【八重洲店】
ウイスキーバイブル2010年版で88点！
ダグラスレイン ザ・オールド・モルト・カスク スキャパ 16年 スペシャル・カスク・ストレングス 56.7％ 700ml （シングルモルトスコッチウイスキー
超希少！シングルモルト愛好家垂涎のスコッチ！全生産本数わずかに261本のみのスキャパ16年！近年のボトラーズからのリリースは極端に少なくなり、非常に入手困難なボトラーのスキャパですが、その超人気スキャパをダグラスレイン社が究極の仕上げ！「ウイスキーバイブル2010年版」でこのスキャパのオールドモルトカスクが驚異の88点！アルコール度数56.7度！琥珀色のカラー、洋梨、桃といったフルーツ、バニラや麦芽のような甘いアロマがあり、余韻はフレッシュな柑橘系のアロマが長く続く、究極シングルモルトが小量入荷！
◆DOUGLAS LAING SCAPA AGED 16 YEARS OLD Special Cask Strength
◆シングルモルトスコッチウイスキー
◆スコットランド / オークニー島
◆仕込み：1993年9月 ◆瓶詰め：2010年6月
◆度数：56.7％ ◆内容量：700mｌ
【赤坂店】（イギリスより限定入荷）
コンパスボックス オーククロス
コンパスボックス スパイスツリー
コンパスボックス ピートモンスター
Advanced cocktail Party＠12月9日 MIXOLOGY akasaka
Advanced Mixology Seminarが終了後、実際のカクテルを飲んで頂けるよう一夜限りの特別営業パーティをやります。
世界最高の技術、センスを持った世界最高のバーテンダーとのコラボレーションです。
一般営業のスタイルでカウンターには南雲、後閑氏、Mitsu氏が立ちます。
後閑氏は世界を制したカクテルとNY仕込みのスペシャルカクテルを！！
MITSU氏は世界大会を制したフレアデモンストレーションを！！
※Mitsu氏のデモは20時過ぎを予定しております。
南雲は最新機材を使った最新のカクテルを！！
お席には限りがございます。セミナーを受講して頂いた方は優先してお席をお取りします。お早目にご連絡下さい。
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【スペシャルゲストバーテンダー】
後閑 信吾 氏（Gokan Shingo）
～NY Angel's Share Head Bartender 兼 Director～
●2006年渡米し、約1年でBar Angel's Shareでヘッドバーテンダーとなる。2012年 Bacardi Legacy Cocktail Competition NY ,全米、世界大会優勝。全米トップランキングのバーで腕を振るう傍ら、様々なレストランやBARをプロデュース。現在は2012年8月より日本を含む世界12都市でゲストバーテンダーや講師として活動中。
※様々なサイトで特集が組まれ、世界中で紹介されております。
http://www.examiner.com/article/bacardi-global-legacy-cocktail-competition-winner-announced
http://www.infosbar.com/Bacardi-Legacy-Speak-Low-le-cocktail-gagnant-de-Shingo-Gokan_a6192.html
【スペシャルゲストフレアバーテンダー】
金城 光浩氏（Kaneshiro Mitsuhiro）
～Garden Owner Bartender～
●2008年11月、モナコで行われた世界大会「Sky Global Charenge」において、フレア界の絶対王者を破り日本人、アジア初となる世界チャンピオンに輝く。現在までに獲得したタイトルは国内外合わせて30以上に及ぶ世界トップクラスのフレアバーテンダー。現在は目黒にあるガーデンを経営しつつ、メディアにも多数出演。
※Mitsuさんの公式PFと華麗なフレアのテクニックをご覧ください。
http://www.flair-upt.com/profile/mitsu.html
http://www.youtube.com/watch?v=fmRVGxWuBog
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【当日のみのスペシャルカクテル】
後閑氏、南雲の両名が考案したオリジナルカクテルを数種類ご用意しております。その他、ご要望に応じたカクテルもお作りします。
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《詳細》
●日時 12月9日（日）18時00分～22時00分 (Lo19:30＆21:30)
●席数 40席＋スタンディング
※お席のご指定はできませんので予めご了承下さい。カウンターから優先して席は配置させて頂きます。お席が埋まってしまった場合はスタンディングになりますのでご了承ください。
※当日は大変混み合うことが予想されます。滞在時間の目安を二時間ほどとさせて頂くことがございますので、ご了承ください。
●場所 Bar&Cafe codename MIXOLOGY akasaka
東京都港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル2階
Tel 03-6459-1129
●Drink＆Food By Order
※当日のみのスペシャルメニューをご用意します。
※テーブルチャージ５００円を別途頂戴いたします。
※スタンディングの方はチャージ費用はかかりません。
●予約方法
①電話にて受付 → 03-6451-1129（MIXOLOGY akasaka）
※セミナーとは予約番号が違いますので、ご注意ください。
②Facebookにて参加チェック後、必ず上記まで電話、もしくは下記のアドレスまで確認のメールをお願いします。Facebookの参加のみですと、正式な申し込みにはなりませんのでご注意ください。
予約アドレス→→→shuzo-nagumo@hotmail.co.jp
※詳細は諸事情に変更する可能性がございます。変更があった場合は即時に情報をアップロードしますので、ご確認お願いします。
この機会に是非ともカクテルの新しい世界とBARの未来を感じて下さい。皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。
Presents by Spirits & Sharing .co
Shuzo Nagumo
冬の旬の果物入りました。
今年も入荷しました。
幻の洋ナシ【ドワイエンヌデュコミス】 各店限定3個
天皇の料理人が「果物の王」と絶賛した洋ナシです。毎年少量のみ収穫される超希少種です。
他にもとちおとめ、金柑、ザクロ、ミカン、巨峰、ロザリオビアンコなどが入荷しております。
