Infomation

2012 / 12 / 11  

求人のお知らせ

【Spirits&Sharing .inc 求人】
BAR業務増強のため、バーテンダーとして社員を一人募集してます。

●資格>>Bartenderとして最低3年勤務しており、基本技術を習得していること。
     25歳~32歳まで(応相談)の男性限定。短期不可。
     バー業界、カクテルへの革新を強く渇望する人。
●勤務地>>Bar&Cafe codename MIXOLOGY tokyo and akasaka
●業務>>バーテンダー及び店舗オペレーション業務全般他、社内事業全般。
●給与>>実力により応相談
●勤務時間>>10:00~26:00の間でシフト制
●勤務日数>>月24日前後(公休5日~7日)※繁忙期のよりけり
●所属>>スピリッツ&シェアリング㈱
●必要技能>>バーテンディング技術、PC関係(エクセル・パワポなど)、

以上が条件等になります。

お手数ですが店舗まで履歴書を郵送をお願いします。

103-0025 東京都中央区八重洲1-6-1八重洲第三パークビル2階
スピリッツ&シェアリング㈱ 南雲宛

書類審査後、面接、知識テスト、実技テスト合格後、トライアルを経て正式採用となります。尚、履歴書とは別に自己PRの記載をお願いします。何をしてきて、現在は何が出来て、これから何をしたいかの項目は書いておいてください。

うちはバーテンダー業務だけでは社員の仕事をこなせません。必要スキルは多岐にわたります。

仕事もかなり厳しいですが、必ず皆、成長します。それはお約束します。

日々様々なチャンスも多く、目まぐるしく変化していくBARであり、会社です。

良き出会いがあることを願います。宜しくお願い申し上げます。

南雲

2012 / 12 / 06  

Monthly Cocktails @MIXOLOGY akasaka

赤坂店の12月のシグネチャーカクテルは以下の通りです。

・林檎とエルダーフラワーのシャンパンカクテル ¥1700

 旬の林檎と日本未発売のリキュール『サンジェルマン』を合わせたシャンパンカクテル。

 クリスマスシーンに合う華やかなカクテルです。

・バニラとチャイティーのゴールデンキャデラック ¥1400

 ゴールデンキャデラックに、チャイのスパイシーさとバニラの甘美な香りを付けアレンジ。

 コクのある濃厚な1杯。

・ラストワード ¥1200

 1920年代にNYで生まれたこのカクテル。日本ではまだあまり馴染みないですがNYでは時を経て再び脚光を浴びています。

・パリジャンケーキ ¥1800

 パリジャンをケーキ風にアレンジ。

 ジンのゼリー層、クランベリーのフローズンエスプーマ層、カシスとローズマリーが香るエスプーマ層と

 3つの異なるテクスチャーをお楽しみいただけます。

 

2012 / 12 / 03  

12月の営業のお知らせ

今年も残すところあと1か月となりました。

今月のの営業時間のお知らせです。

【八重洲店】 

定休日:12月9日(日) 残りは休まず営業します。31日のみ23時閉店となります。

 

【赤坂店】 

定休日→毎週日曜日、23日。ただし9日は特別臨時営業いたします。

31日は恒例のカウントダウンパーティを行います。閉店は1時の予定でございます。

 

色々あった2012年も残りわずかですが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

2012 / 12 / 03  

ウィスキー新入荷情報

【八重洲店】

ウイスキーバイブル2010年版で88点!

ダグラスレイン ザ・オールド・モルト・カスク スキャパ 16年 スペシャル・カスク・ストレングス 56.7% 700ml (シングルモルトスコッチウイスキー

 

超希少!シングルモルト愛好家垂涎のスコッチ!全生産本数わずかに261本のみのスキャパ16年!近年のボトラーズからのリリースは極端に少なくなり、非常に入手困難なボトラーのスキャパですが、その超人気スキャパをダグラスレイン社が究極の仕上げ!「ウイスキーバイブル2010年版」でこのスキャパのオールドモルトカスクが驚異の88点!アルコール度数56.7度!琥珀色のカラー、洋梨、桃といったフルーツ、バニラや麦芽のような甘いアロマがあり、余韻はフレッシュな柑橘系のアロマが長く続く、究極シングルモルトが小量入荷!

◆DOUGLAS LAING SCAPA AGED 16 YEARS OLD Special Cask Strength
◆シングルモルトスコッチウイスキー
◆スコットランド / オークニー島
◆仕込み:1993年9月 ◆瓶詰め:2010年6月
◆度数:56.7% ◆内容量:700ml

 

【赤坂店】(イギリスより限定入荷)

コンパスボックス オーククロス

コンパスボックス スパイスツリー

コンパスボックス ピートモンスター

2012 / 12 / 03  

Advanced cocktail Party@12月9日 MIXOLOGY akasaka

Advanced Mixology Seminarが終了後、実際のカクテルを飲んで頂けるよう一夜限りの特別営業パーティをやります。

世界最高の技術、センスを持った世界最高のバーテンダーとのコラボレーションです。

一般営業のスタイルでカウンターには南雲、後閑氏、Mitsu氏が立ちます。


後閑氏は世界を制したカクテルとNY仕込みのスペシャルカクテルを!!

MITSU氏は世界大会を制したフレアデモンストレーションを!!
※Mitsu氏のデモは20時過ぎを予定しております。

南雲は最新機材を使った最新のカクテルを!!


お席には限りがございます。セミナーを受講して頂いた方は優先してお席をお取りします。お早目にご連絡下さい。


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【スペシャルゲストバーテンダー】

後閑 信吾 氏(Gokan Shingo)
~NY Angel's Share Head Bartender 兼 Director~

●2006年渡米し、約1年でBar Angel's Shareでヘッドバーテンダーとなる。2012年 Bacardi Legacy Cocktail Competition NY ,全米、世界大会優勝。全米トップランキングのバーで腕を振るう傍ら、様々なレストランやBARをプロデュース。現在は2012年8月より日本を含む世界12都市でゲストバーテンダーや講師として活動中。

※様々なサイトで特集が組まれ、世界中で紹介されております。
http://www.examiner.com/article/bacardi-global-legacy-cocktail-competition-winner-announced
 



http://www.infosbar.com/Bacardi-Legacy-Speak-Low-le-cocktail-gagnant-de-Shingo-Gokan_a6192.html
 





【スペシャルゲストフレアバーテンダー】

金城 光浩氏(Kaneshiro Mitsuhiro)
~Garden Owner Bartender~

●2008年11月、モナコで行われた世界大会「Sky Global Charenge」において、フレア界の絶対王者を破り日本人、アジア初となる世界チャンピオンに輝く。現在までに獲得したタイトルは国内外合わせて30以上に及ぶ世界トップクラスのフレアバーテンダー。現在は目黒にあるガーデンを経営しつつ、メディアにも多数出演。


※Mitsuさんの公式PFと華麗なフレアのテクニックをご覧ください。
http://www.flair-upt.com/profile/mitsu.html
 


http://www.youtube.com/watch?v=fmRVGxWuBog
 




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【当日のみのスペシャルカクテル】

後閑氏、南雲の両名が考案したオリジナルカクテルを数種類ご用意しております。その他、ご要望に応じたカクテルもお作りします。


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           《詳細》

●日時  12月9日(日)18時00分~22時00分 (Lo19:30&21:30)

●席数   40席+スタンディング

※お席のご指定はできませんので予めご了承下さい。カウンターから優先して席は配置させて頂きます。お席が埋まってしまった場合はスタンディングになりますのでご了承ください。

※当日は大変混み合うことが予想されます。滞在時間の目安を二時間ほどとさせて頂くことがございますので、ご了承ください。


●場所   Bar&Cafe codename MIXOLOGY akasaka
     東京都港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル2
     Tel 03-6459-1129


●Drink&Food  By Order

※当日のみのスペシャルメニューをご用意します。
※テーブルチャージ500円を別途頂戴いたします。
※スタンディングの方はチャージ費用はかかりません。


●予約方法 

①電話にて受付 → 03-6451-1129(MIXOLOGY akasaka)
※セミナーとは予約番号が違いますので、ご注意ください

②Facebookにて参加チェック後、必ず上記まで電話、もしくは下記のアドレスまで確認のメールをお願いします。Facebookの参加のみですと、正式な申し込みにはなりませんのでご注意ください。
予約アドレス→→→shuzo-nagumo@hotmail.co.jp

※詳細は諸事情に変更する可能性がございます。変更があった場合は即時に情報をアップロードしますので、ご確認お願いします。


この機会に是非ともカクテルの新しい世界とBARの未来を感じて下さい。皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。


Presents by Spirits & Sharing .co
Shuzo Nagumo
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