Infomation

2016 / 06 / 04  

France Le Monde紙及びWeb site掲載

Franceの大手雑誌、Le MondeのM Magzine5月28日号に弊社代表の南雲とオリジナルカクテルが特集されました。

全てフランス語ですが、ご興味がある方はぜひご一読下さい。

ライターのフランシス氏がカクテルの考え方、クリエイティビティについてフランスらしい非常に独特な言い回しで紹介してくれてます。

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Le Monde

 

 http://www.lemonde.fr/m-gastronomie/article/2016/05/31/critique-gastronomique-les-meilleurs-cocktails-de-tokyo_4929810_4497540.html

2016 / 05 / 28  

Craft Beer Week Event@Mixology Tokyo開催します!!

5月30日(月)から6月6日(月)までの期間に、Craft Beer Week Eventを開催致します。

近年Craft Beerの人気は非常に高く、カクテルの材料としても注目されています。

そんな背景をもとに、予てから親交の深い代々木にありますCraft Beerの人気店Watering Hole様とコラボレーションのイベントを開催することに致しました。

30日、6日はWatering Holeの店長成田希美さんがMIXOLOGY tokyoのカウンターに立ち、皆様にクラフトビールの楽しさを思う存分知ってもらえるようにサービス致します

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↑Watering Hole店長 成田希美さん。

一週間の間、成田さんと弊社が厳選した6種類(1つはドラフト、5つは瓶タイプ)のクラフトビールをご提供します。

中にはポートランドの幻のサワービール、世界でゴールドメダルを受賞したもの箕面スタウト、売り切れ続出の湘南ゴールドなど、幅広くご用意致しました。

加えて、弊社はカクテルが強みですので、クラフトビールを使ったカクテルを合計6種類を併せて限定で提供致します。

 

「クラフトビールのゲストとバーのゲスト、クラフトビールとカクテルをクロスオーバーさせる」というのが今回の第一の趣旨でございます。

 

皆様、ぜひご参加下さい。

 

 

2016 / 05 / 10  

◇Ginbson Pop up Cocktail Night in MIXOLOGY akasaka◇

【GIBSON Pop up Cocktail Night in MIXOLOGY akasaka】

Singaporeで有名なCocktgail Bar 【GIBSON】のメンバーが一日限り、Pop up eventとしてMixology akasakaにてカクテルをサーブ致します。

この日はmixology akasaka ではなくGIBSONとしてOpen 致します。

GIBSONはシンガポールを代表するCocktail Barです。

先日発表があった2016年度The Asia`s 50 Best Barsにてベスト22位にランクインされるほどの名店です。
http://www.worlds50bestbars.com/fifty-best-bars-list/gibson.php?pid=asia502016

なお、シンガポールにあるGIBSONを率いるバーグループは、シンガポールにて5店舗を経営しており、うち3店舗(GIBISONを含む)がAsia 50 Best Barにランクインされています。

その全てのBarをディレクションしているヘッドバーテンダーは日本人のAki Eguchiさんです。

Eguchiさんは世界最大のグローバルカクテルコンペでも二年連続シンガポール代表を勝ち取るなど、シンガポールを代表する世界で活躍するグローバルトップバーテンダーです。

もちろんEguchiさんも当日カウンターでカクテルをお作り致します。

一夜限り、シンガポールからGIBSON のカクテル、音楽、人、空気感の全てを皆様にお届けいたします。

是非 この機会を逃さずご参加下さい。

GIBSON
2nd Floor, 20 Bukit Pasoh Rd, 089834 Singapore
http://www.gibsonbar.sg/

Aki Eguchi 
http://www.asia-bars.com/2013/08/jigger-pony-cocktail-bar-singapore/

************詳細************
◇日時 5月14日(土)20:00~0:00(Lo23:30)
※上記時間の前後は通常通り一般営業しております。

◇場所 Mixology Akasaka
東京都港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル2階

◇GIBSONスペシャルカクテルメニュー 4種~

<御予約>
東京都港区赤坂3-14-3 渡林赤坂ビル2階
Tel 03-6459-1129(直通) 担当 加曽利

【GIBSON Pop up Cocktail Night in MIXOLOGY akasaka】

The bartenders at GIBSON, which is well known cocktail bar in Singapore, are going to serve you great time as Pop up event at Mixology Aksaka for just one night.

We will open as GIBSON but not Mixology Akasaka, so it will be same atmosphere and same menu as GIBSON.

GIBSON is one of the representative bars in Singapore.
Recently, it made into Best 22nd bar of The Asia’s 50 Best Bars 2016 
http://www.worlds50bestbars.com/fifty-best-bars-list/gibson.php?pid=asia502016

Also, The bar group, heads GIBSON, runs 5 bars in Singapore, and 3 bars include GIBSON is ranked in Asia 50 Best Bar.

The director and head bartender for all of the bars is Aki Eguchi, Japanese Bartender.

Mr. Eguchi, who had gotten as a representative in Singapore for the global cocktail competition for two years in a row, is the global top bartender and active in the world on behalf of Singapore.

He is going to make great cocktails in the bar counter on that day.We will offer everything of GIBSON’s cocktails, music, people, and atmosphere for just one night!!
Please participate in this opportunity.

GIBSON
2nd Floor, 20 Bukit Pasoh Rd, 089834 Singapore
http://www.gibsonbar.sg/

Aki Eguchi 
http://www.asia-bars.com/2013/08/jigger-pony-cocktail-bar-singapore/

*************************
◇Date: May 14th (Sat) 20:00~0:00(Lo23:30)
※ We will open as usual afterward before the time mentioned above. 

◇Place: Mixology Akasaka
3-14-3 Akasaka Minato-ku Tokyo-to, Torin Akasaka Building 2F 

◇GIBSON Original cocktails 

<Reservation>
3-14-3 Akasaka Minato-ku Tokyo-to, Torin Akasaka Building 2F
Tel 03-6459-1129 staff Kasori

2016 / 05 / 10  

Chivas Mizunara Cocktail Competition 大場文武 優勝!!

4月中旬に開催されました、第三回Chivas Mizunara Cocktial Competitionにて当社バーテンダー大場文武(オオバフミタケ)が見事優勝致しま

※取材記事 http://www.bar-times.com/contents/38898/

Chivas Mizunaraは日本限定で発売された、Chivasが発信する素晴らしいブレンデットウィスキーです。

大場が創作したカクテルは、Mizunaraをベースに自家製のユズヴィネガー、自家製の黒茶シロップなどを加えた和のアロマが香るカクテルです。

4月~6月の期間はMIXOLOGY LABORATORYにて特別にご提供いたしますので、ぜひご賞味ください。

 

Japonizm Fragrance  1600(税込) by Fumitake Ohba

Chivas Mizunara/Homemade Yuzu vinegar / Black tea syrup / Egg White / Liquorice Bitters / Burned Yuzu

◇Glass style:Japanese Wood Cup     ◇Method:Shake

 

 

2015 / 12 / 07  

年末年始の営業のお知らせ

日頃からご愛顧頂き御礼申し上げます。年末年始の各店舗の営業日は下記のとおりとなります。

≪全店共通≫

●年末最終営業日 ~12月30日

●年始営業開始日 1月5日~

 

※MIXOLOGY Laboratory店舗にて31日はカウントダウンパーティを予定しております。

ご希望の方は店舗までご連絡またはご予約お待ちしております。

MIXOLOGY Laboratory 03-6262-3946

 

師走の時期、めっきり寒くなりました。皆様のご健勝をお祈りしております。

今年も残りわずかではございますが、Mixology各店舗をどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

スタッフ一同

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